”Beef-Sesam” med grillade grönsaker
recipe
City Gross
45 min

”Beef-Sesam” med grillade grönsaker

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

535,40 kr

Ingredienser

  • 800 g ryggbiff
  • olivolja
  • flingsalt
  • svartpeppar
  • 8 st tortilla
  • 1 st purjolök
  • 1 st zucchini
  • 1 st aubergine
  • 200 g vitkål

Sesam-Majo

  • 1.5 dl majonnäs
  • 1 msk sesamolja
  • 1 msk sesamfrö
  • 1 st lime, saften
  • 50 g salladsmix
  • 1 st färsk persilja

Gör så här

  1. Tänd grillen till en fin glödbädd bildas. Krydda ryggbiffen med olivolja, salt och svartpeppar. Grilla på indirekt värme till ca 58-60°C i innertemperatur.
  2. Skölj purjolöken och dela på mitten. Dela zucchini och aubergine på längden. Skär kålen i klyftor och grilla tillsammans med övriga grönsaker.
  3. Blanda och smaksätt majonnäsen.
  4. Skiva upp köttet och grönsakerna i bitar och gör små ”tacos” med grillade grönsaker, sallad, persilja och sesam majonnäs. Vik ihop och lägg upp på serveringsfat för att ätas med händerna

Varnings ikonAnslutningsproblem