Grillad lövbiff med pepparrot och brynt smör
recipe
City Gross
45 min

Grillad lövbiff med pepparrot och brynt smör

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

  • 1 kg nypotatis
  • 2 dl riven pepparrot
  • 15 g bladpersilja
  • 15 g knippe gräslök
  • 2 st citroner
  • olivolja
  • 600 g rostbiff
  • salt
  • svartpeppar
  • 150 g smör
  • 4 st äggulor
  • 70 g rucola
  • 1 st knippe rädisor

Gör så här

  1. Förbered grillen.
  2. Tvätta och koka potatisen. Skala och riv pepparroten fint, hacka persilja och gräslök. Halvera citronerna och pensla med olja. Salta och peppra.
  3. Skiva köttet tunt, banka det tunt och pensla med olja. Salta och peppra. Grilla.
  4. Häll upp potatisarna på en skärbräda och tryck till dem med en gaffel så att de spricker.
  5. Lägg dem i en skål och vänd ner persilja, gräslök och lite olja. Smaka av med salt och peppar. Lägg citronerna på grillen med snittytan nedåt. Grilla hastigt biffarna och lägg upp på tallrikar. Bryn smöret i en stekpanna. Lägg pepparrot, äggulor på biffarna och slå över det brynta smöret.
  6. Servera med potatissallad, grillade citroner, rucola och fint skivade rädisor.

Varnings ikonAnslutningsproblem