Lövbiff, pastasallad med gräslök & rostade morötter
recipe
City Gross
35 min

Lövbiff, pastasallad med gräslök & rostade morötter

4 portioner

Anpassa receptet efter specialkost:

Ekologiskt
Vegetariskt
Laktosfritt
Glutenfritt
305,00 kr

Ingredienser

  • 340 g pasta
  • 2 msk majonnäs
  • 2.5 dl matyoghurt
  • 1 krm cayennepeppar
  • 2.5 krm curry
  • 1 tsk flingsalt
  • 10 g färsk gräslök
  • 300 g morot
  • aluminiumfolie
  • 2 msk smör
  • 1 tsk flingsalt
  • 10 g färsk gräslök
  • 2 krm grovmalen svartpeppar
  • 0.5 dl japansk soja
  • 1.5 msk balsamvinäger
  • 1 msk flytande honung
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 0.5 st färsk timjan
  • 600 g rostbiff
  • 2 krm salt
  • 2 krm grovmalen svartpeppar
  • 35 g sallad

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, skölj den i kallt vatten om du tänker röra ner såsen i pastan.
  2. Rör ihop majonnäs, yoghurt, cayennepeppar, curry, salt och finhackad gräslök. Låt stå tills pastan är klar.
  3. Skala och strimla morötterna fint. Lägg dem på ett ark med folie. Klicka på smör och krydda med salt, peppar och hackad gräslök. Grilla.
  4. Rör ihop soja såsen till köttet. Soja, vinäger, honung, skalad och pressad vitlök och timjan.
  5. Skiva köttet tunt och krydda det med salt och peppar. Grilla det snabbt. Lägg på ett fat, och häll över sojasåsen
  6. Servera med sallad.
Tips från oss
Du skulle kunna grilla rostbiffen hel och sen skiva den tunt. Förbered den i ugnen på 125 grader och grilla den sen klart på grillen. Salta och peppra rostbiffen runt om. Laga i ugn tills den har en innertemperatur på 50–55 grader. Ta ut köttet och grilla det runt om i några minuter på utegrillen. Låt det vila i folie en liten stund. Skiva tunt och häll över sojasåsen.

Varnings ikonAnslutningsproblem