Mustig gryta toppad med smörstekt svampMustig gryta toppad med smörstekt svampMustig gryta toppad med smörstekt svampCook Time: Yield: 4Ingredients:gula lökarsmör till stekningrotsellerinötbogsmör till stekningrött vinkalvfondvattensaltsvartpepparsvampsmörpersiljaInstructions:

1.Skala och dela löken i klyftor, stek den långsamt i en gryta med smör tills den är söt och genomskinlig.
2.Skala och dela rotselleri i bitar. Skär köttet i 3x3cm bitar och bryn i en stekpanna med smör, lägg över i grytan med lök.
3.Häll på rött vin och sjud i ett par minuter. Lägg i rotselleri och häll på kalvfond och vatten. Låt småkoka under lock i ca 2 timmar. Smaka av med salt och peppar.
4.Ansa och stek svampen i en torr stekpanna tills den vätskat ur sig. Klicka i smör och klipp i persilja. Smaka av med salt och peppar.
5.Servera grytan toppad med den smörstekta svampen.

>
Mustig gryta toppad med smörstekt svamp
recipe
City Gross
180 min

Mustig gryta toppad med smörstekt svamp

Välj antal portioner:

4 portioner
Mer info & villkor

Ingredienser

  • 3 st gula lökar
  • smör till stekning
  • 100 g rotselleri
  • 800 g nötbog
  • smör till stekning
  • 1 dl rött vin
  • 3 msk kalvfond
  • 2 dl vatten
  • salt
  • svartpeppar
  • 400 g svamp
  • smör
  • 30 g persilja

Gör så här

  1. Skala och dela löken i klyftor, stek den långsamt i en gryta med smör tills den är söt och genomskinlig.
  2. Skala och dela rotselleri i bitar. Skär köttet i 3x3cm bitar och bryn i en stekpanna med smör, lägg över i grytan med lök.
  3. Häll på rött vin och sjud i ett par minuter. Lägg i rotselleri och häll på kalvfond och vatten. Låt småkoka under lock i ca 2 timmar. Smaka av med salt och peppar.
  4. Ansa och stek svampen i en torr stekpanna tills den vätskat ur sig. Klicka i smör och klipp i persilja. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera grytan toppad med den smörstekta svampen. >

Varor från ingredienslistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor
Tips från oss
Servera gärna med kokt potatis. Vill du ha en gräddig sås? Red grytan med lite grädde mot slutet. En klick lingon eller gelé alltid gott.

Varor från hemmalistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varnings ikonAnslutningsproblem