Meny
Se om vi kan leverera till dig
Sötpotatisfyllda tortilla med guacamole

Sötpotatisfyllda tortilla med guacamole

4 personer
30-40 min

INGREDIENSER:
2 sötpotatis
2 msk raps/matolja
1 tsk flingsalt

1 burk svarta bönor
0,5 krm kanel
3 krm chilipulver
1-2 krm salt
1 påse mozzarella ost

0,5 dl yoghurt
2 avokado

2 tomater
1 rödlök
1 påse sallad
8 tortillabröd
1 burk färdig tacosås

GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala och klyfta sötpotatisen. Lägg den på en plåt och ringla över olja, salta. Laga i ugn ca 25-30 min.
3. Låt spadet från bönorna rinna av. Blanda dem sen med kanel, chilipulver, salt och mozzarella. När sötpotatisen är klar så häll blandningen över potatisen och vänd försiktigt runt.
4. Kärna ur och mosa ihop avokado med yogurt. 
5. Tärna tomaterna. Skala och skiva löken. Lägg på ett fat tillsammans med salladen.
6. Servera i tortillabröd med tacosås.

Tips.
Kanel ger karaktär till den här rätten. Krydda inte allt för mycket bara, den kan lätt ta över.

Din webbläsare är över 4 år gammal och är en säkerhetsrisk för dig och alla på ditt nätverk.

Vänligen ladda ner en modern webbläsare.

Här är två alternativ som vi rekommenderar:

Chrome Ladda ner Firefox Ladda ner