Meny
Se om vi kan leverera till dig
Asiatisk vegogryta

Asiatisk vegogryta

4 personer
20-30 min

INGREDIENSER:
2 dl ris
0,5 purjolök
1 msk flytande margarin
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
250 g champinjoner
300 g Vegmebitar
0,5 tsk sambal oelek
1 burk (à 400 g) lätt kokosmjölk
1 msk grönsaksfond
1 röd paprika
1 zucchini
150 g böngroddar
salt & peppar

GÖR SÅ HÄR:
1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Skär purjolök i bitar och fräs i margarin i en gryta. Pressa i vitlök. Blanda i tomatpuré och låt fräsa lite.
3. Skär champinjoner i bitar och lägg i tillsammans med vegmebitar. Häll i sambal oelek, kokosmjölk och fond. Låt puttra ett par minuter.
4. Skär paprika i bitar. Skiva zucchini. Lägg ner grönsakerna i grytan och låt bli varma. Smaka av med salt och peppar.

Tips!
Tänk på att paprika och zucchini snabbt blir mjuka så önskas lite tuggmotstånd ska det inte dröja för länge innan rätten serveras.

Din webbläsare är över 4 år gammal och är en säkerhetsrisk för dig och alla på ditt nätverk.

Vänligen ladda ner en modern webbläsare.

Här är två alternativ som vi rekommenderar:

Chrome Ladda ner Firefox Ladda ner