BBQ-sås
72.6
BBQ-sås
recipe
City Gross
25 min

BBQ-sås

Ingredienser

  • 1 st rödlök
  • 0.5 st fänkål
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 0.5 st röd chili
  • 1 msk fänkålsfrö
  • 1 msk koriander
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 krm hela svartpepparkorn
  • 0.5 dl japansk soja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 0.5 dl råsocker
  • 3 dl ketchup

Gör så här

  1. Skala och finhacka rödlöken och fänkålen. Skala vitlöksklyftorna och kärna ur chilin. Stöt vitlöken, chilin och kryddorna i en mortel.
  2. Lägg alltsammans i en kastrull tillsammans med soja, vinäger och socker. Koka upp och låt småputtra i 4-5 minuter, ställ åt sidan och låt svalna.
  3. Blanda i ketchupen och låt såsen bli kall. Häll upp på rena flaskor eller burkar och förvara i kylen.
Tips från oss

receptet ger ca 5 dl sås. Såsen håller i minst 2 veckor i kyl.

Varnings ikonAnslutningsproblem