1. Tänd grillen till en fin glödbädd.
2. Skala och hacka vitlöken, hacka sardellerna och örterna.
3. Lägg upp klyftade kokta rödbetor i små folieformar, ringla över lite olivolja.
4. Fördela ost, vitlök, sardeller och örter på rödbetorna, pressa över limejuice. Smaksätt med salt och chiliflakes på toppen.
5. Stäng folieformarna med ett lock och lägg dem på grillen, låt grilla under stängt lock i 8-10 minuter så rödbetan blir varm och fyllningen smälter. Ät direkt!