Asiatisk gryta
95.4
Asiatisk gryta
recipe
City Gross
35 min

Asiatisk gryta

Ingredienser

  • 4 dl ris
  • 0.5 st purjolök
  • smör till stekning
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 msk tomatpuré
  • 125 g champinjoner
  • 1.5 dl röda linser
  • 0.5 tsk sambal oelek
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 dl vatten
  • 1 msk grönsaksfond
  • 1 st röd paprika
  • 1 st zucchini
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.
  2. Skär purjolök i bitar och fräs i smör i en gryta. Pressa i vitlök. Rör i tomatpuré och låt fräsa lite.
  3. Skär champinjoner i bitar och lägg i tillsammans med linser. Tillsätt sambal oelek, kokosmjölk, vatten och fond. Låt puttra ca 10 min tills linserna är mjuka.
  4. Skär paprika i bitar och skiva zucchini, lägg ner i grytan och låt bli varma. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera.
Tips från oss

Känslig för hetta? Ta det lugnt med sambal oelek.

Varnings ikonAnslutningsproblem