Blomkålsbiffar med matig morotssallad
recipe
City Gross
35 min

Blomkålsbiffar med matig morotssallad

4 portioner

Anpassa receptet efter specialkost:

Ekologiskt
Vegetariskt
Laktosfritt
Glutenfritt
177,20 kr

Ingredienser

  • 1 st blomkål
  • 0.5 st rödlök
  • 3 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 st ägg
  • 0.25 st röd chili
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 230 g kikärtor
  • olivolja

Sallad

  • 0.5 st rödlök
  • 300 g morötter
  • 230 g linser
  • 0.25 st röd chili
  • 50 g spenat
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Riv blomkålen grovt, skala och riv löken. Lägg i en skål och krydda med peppar och salt. Rör i vetemjöl, bakpulver, ägg, skalad och hackad chili och skalad och pressad vitlök.
  2. Häll av spadet av kikärtorna, mosa dem med en gaffel. Rör ner i blomkålsröran. Stek små biffar i olja.
  3. Gör salladen. Skala och hacka löken fint. Skala och riv morötterna grovt. Häll av spadet från linserna och skölj dem. Blanda allt i en skål och rör i fint hackad chili, spenat, olja, vinäger, salt och peppar.
  4. Servera.

Varnings ikonAnslutningsproblem