Blomkålssoppa och morotsost med knäckeBlomkålssoppa och morotsost med knäckeBlomkålssoppa och morotsost med knäckeCook Time: Yield: 4Ingredients:blomkålgul lökmoröttervitlökgrönsaksfondvattenlinsertorkad timjansaltsvartpepparrucolamorötterfärskostvitlökknäckebrödInstructions:
  1. Dela blomkålen i buketter, ta även med stammen.
  2. Skala och hacka löken. Skala och tärna morötterna. Skala vitlöken.
  3. Stek blomkål, lök, morötter och pressad vitlök i en gryta. Häll på fond och vatten. Sjud under lock i ca 20 min. Mixa till en slät soppa.
  4. Skala och riv morötterna till morotsosten. Rör ihop morötter, färskost och en liten bit pressad vitlök.
  5. Häll av spadet från linserna och skölj dem i vatten. När soppan är mixad rör i linser och låt soppan bli varm igen. Smaka av med timjan, salt och peppar. Toppa soppan med rucola.
  6. Servera med knäckemacka med morotsost.
Blomkålssoppa och morotsost med knäcke
recipe
City Gross
35 min

Blomkålssoppa och morotsost med knäcke

Välj antal portioner:

4 portioner
Mer info & villkor

Ingredienser

  • 1 st blomkål
  • 0.5 st gul lök
  • 200 g morötter
  • 2 klyftor vitlök
  • 3 msk grönsaksfond
  • 8 dl vatten
  • 230 g linser
  • 1 tsk torkad timjan
  • salt
  • svartpeppar
  • 70 g rucola
  • 100 g morötter
  • 100 g färskost
  • 1 klyfta vitlök
  • 200 g knäckebröd

Gör så här

  1. Dela blomkålen i buketter, ta även med stammen.
  2. Skala och hacka löken. Skala och tärna morötterna. Skala vitlöken.
  3. Stek blomkål, lök, morötter och pressad vitlök i en gryta. Häll på fond och vatten. Sjud under lock i ca 20 min. Mixa till en slät soppa.
  4. Skala och riv morötterna till morotsosten. Rör ihop morötter, färskost och en liten bit pressad vitlök.
  5. Häll av spadet från linserna och skölj dem i vatten. När soppan är mixad rör i linser och låt soppan bli varm igen. Smaka av med timjan, salt och peppar. Toppa soppan med rucola.
  6. Servera med knäckemacka med morotsost.

Varor från ingredienslistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor
Tips från oss
Lite timjan i morotsosten är gott.

Varor från hemmalistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varnings ikonAnslutningsproblem