Blomkålssoppa med bruschettaBlomkålssoppa med bruschettaBlomkålssoppa med bruschettaCook Time: Yield: 4Ingredients:potatisblomkålvitlökolivoljavitt matlagningsvinvattengrönsaksfondstora vita bönorcrème fraichesmörcitronsaltsvartpepparsurdegsbaguettevitlökolivoljakörsbärstomaterfärsk basilikasaltsvartpepparInstructions:
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och tärna potatisen, dela blomkålen i bitar. Skala vitlöken. Stek potatis, blomkål och pressad vitlök i en gryta med olivolja utan att det tar färg. Häll på vitt matvin och låt det koka in i ett par minuter.
  3. Häll på vatten och fond. Sjud tills allt är mjukt. Mixa soppan tillsammans med avrunna vita bönor och crème fraiche.
  4. Dela baguetten på längden och rosta den i ugn ca 10 min. Gnid in den med vitlök och ringla över olivolja. Strö över tärnad tomat och strimlad basilika. Krydda med salt och peppar.
  5. Servera.
Blomkålssoppa med bruschetta
recipe
City Gross
35 min

Blomkålssoppa med bruschetta

Välj antal portioner:

4 portioner
Mer info & villkor

Ingredienser

  • 600 g potatis
  • 1 st blomkål
  • 2 klyftor vitlök
  • olivolja
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 8 dl vatten
  • 3 msk grönsaksfond
  • 230 g stora vita bönor
  • 1.5 dl crème fraiche
  • 1 msk smör
  • 0.5 st citron
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 st surdegsbaguette
  • 1 klyfta vitlök
  • olivolja
  • 250 g körsbärstomater
  • färsk basilika
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och tärna potatisen, dela blomkålen i bitar. Skala vitlöken. Stek potatis, blomkål och pressad vitlök i en gryta med olivolja utan att det tar färg. Häll på vitt matvin och låt det koka in i ett par minuter.
  3. Häll på vatten och fond. Sjud tills allt är mjukt. Mixa soppan tillsammans med avrunna vita bönor och crème fraiche.
  4. Dela baguetten på längden och rosta den i ugn ca 10 min. Gnid in den med vitlök och ringla över olivolja. Strö över tärnad tomat och strimlad basilika. Krydda med salt och peppar.
  5. Servera.

Varor från ingredienslistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor
Tips från oss
Det är gott att riva i lite basilika i den färdiga soppan.

Varor från hemmalistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varnings ikonAnslutningsproblem