1. Sätt ugnen på 220 grader. Hacka löken och stek den mjuk i en gryta med smör.
2. Dela broccoli i buketter, skiva stammen. Lägg ner i grytan och häll i vatten, fond och grädde, koka tills broccolin är mjuk, ca 5 min. Mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar. Toppa med timjan.
3. Rulla ut pizzadegen, ta bort pappret som degen ligger på och lägg det på en plåt. Bred på 3 msk av tomatsåsen över hela degen och strö på oregano. Strö på ost på halva degen.
4. Vik ihop degen. Skär degen i 2 centimeter breda remsor och tvinna dem. Lägg dem på plåten. Grädda mitt i ugnen ca 6 min.
5. Servera soppan med pizzagrissinis.