Broccolisoppa med pizzasnurror
recipe
City Gross
35 min

Broccolisoppa med pizzasnurror

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 300 g palsternacka
  • 2 st broccoli
  • olivolja till stekning
  • smör till stekning
  • 2 msk grönsaksfond
  • 7 dl vatten
  • 2 dl crème fraiche
  • salt
  • svartpeppar
  • 400 g pizzadeg
  • bakplåtspapper
  • 2 msk tomatpuré
  • 3 msk chilisås
  • 1 msk oregano
  • 75 g riven ost
  • broccolistam
  • 1 msk olivolja
  • salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. Skala lök, vitlök och palsternacka. Hacka ner i mindre bitar. Skär av broccolistammen och spara till topping av soppan. Dela ner broccolihuvudet i mindre bitar. Fräs broccoli, lök, vitlök och palsternacka i olja och smör. Tillsätt fond och vatten, låt sjuda i 15 min. Avsluta med att mixa ner crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
  3. Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ut lätt och bred på tomatpuré, chilisås, strö på oregano och ost. Rulla ihop till en rulle och skiva 3 cm bullar. Baka av i ugnen ca 10-15 min.
  4. Strimla broccolistammen tunt. Bland med lite olja och salt5. 5. Servera.

Varnings ikonAnslutningsproblem