Butternutsoppa toppad med getost & gräslökButternutsoppa toppad med getost & gräslökButternutsoppa toppad med getost & gräslökCook Time: Yield: 4Ingredients:butternutpumpa ca 1,3 kgröd paprikaolivoljagul lökvitlöksklyftorvitt vinvattencrème fraichefärsk hackad timjangräslöksaltpeppargetostInstructions:
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Halvera pumpan och skrapa ur pumpakärnorna. Skala och skär pumpan i ca 2 cm stora bitar.
  3. Dela och kärna ur paprikan. Lägg på en plåt och ringla över olja. Rosta i ugn ca 20 min.
  4. Skala och hacka lök och vitlök. Stek glansigt i en gryta. Häll på vin och låt det koka med i ett par minuter. Lägg i pumpan och paprikan. Häll på vatten och sjud i ca 10 min.
  5. Mixa med crème fraiche och smaka av med timjan, hackad gräslök, salt och peppar.
  6. Toppa soppan med smulad getost.
Butternutsoppa toppad med getost & gräslök
recipe
City Gross
60 min

Butternutsoppa toppad med getost & gräslök

Välj antal portioner:

4 portioner
Mer info & villkor

Ingredienser

  • 1 st butternutpumpa ca 1,3 kg
  • 1 st röd paprika
  • olivolja
  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 dl vitt vin
  • 7 dl vatten
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 msk färsk hackad timjan
  • 25 g gräslök
  • salt
  • peppar
  • 140 g getost

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Halvera pumpan och skrapa ur pumpakärnorna. Skala och skär pumpan i ca 2 cm stora bitar.
  3. Dela och kärna ur paprikan. Lägg på en plåt och ringla över olja. Rosta i ugn ca 20 min.
  4. Skala och hacka lök och vitlök. Stek glansigt i en gryta. Häll på vin och låt det koka med i ett par minuter. Lägg i pumpan och paprikan. Häll på vatten och sjud i ca 10 min.
  5. Mixa med crème fraiche och smaka av med timjan, hackad gräslök, salt och peppar.
  6. Toppa soppan med smulad getost.

Varor från ingredienslistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor
Tips från oss
För att göra soppan vegansk kan du byta ut crème fraiche mot en burk vit bönor som du mixar med soppa för att göra den krämig. Toppa soppan med rostade kikärtor istället för osten.

Varor från hemmalistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varnings ikonAnslutningsproblem