Enchiladas
recipe
City Gross
35 min

Enchiladas

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

218,00 kr

Ingredienser

  • 400 g vitkål
  • 100 g stjälk blekselleri
  • smör till stekning
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2 msk japansk soja
  • 0.5 tsk sambal oelek
  • 1 msk mörk sirap
  • 230 g blandade bönor
  • salt
  • svartpeppar
  • 8 st tortillabröd
  • 300 g tomatsalsa
  • 150 g mozzarella
  • 2 st avokado
  • 35 g salladsmix

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Strimla vitkål fint, hacka selleri och bryn i smör i en stekpanna tills kålen börjar mjukna. Pressa i vitlök och rör i soja, sambal oelek och sirap. Rör i avrunna och sköljda bönor. Smaka av röran med salt och peppar.
  3. Lägg ut tortillabröd och fyll dem med vitkålsröran. Rulla ihop dem och lägg i en långpanna. Häll på såsen och strö över osten.
  4. Gratinera i ugn i 15 min.
  5. Servera med avokado och sallad.
Tips från oss

Enchiladas är en mexikansk maträtt bestående av fyllda och ihoprullade tunna majsbröd som täcks med sås och ost och gratineras.

Varnings ikonAnslutningsproblem