Halloumiburgare med äpple och currysås
recipe
City Gross
45 min

Halloumiburgare med äpple och currysås

4 portioner

Anpassa receptet efter specialkost:

Ekologiskt
Vegetariskt
Laktosfritt
Glutenfritt
315,60 kr

Ingredienser

  • 600 g potatis
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 200 g halloumi
  • 1 st zucchini
  • 1 st rödlök
  • 230 g linser
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2 st ägg
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 4 msk ströbröd
  • 1 krm sambal oelek
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1.5 dl solroskärnor
  • smör till stekning

Sås

  • 1 st äpple
  • 2.5 dl yoghurt
  • 2 krm curry
  • 1 krm salt
  • 0.5 st gurka
  • 2 st tomater
  • 4 st hamburgerbröd
  • 35 g rucola

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Tvätta av och klyfta potatisen, lägg den på en plåt och ringla över olja. Krydda med salt.
  3. Riv halloumi och zucchini grovt. Skala och riv löken. Blanda allt i en skål och rör i avrunna och sköljda linser, skalad och pressad vitlök, ägg, mjöl, ströbröd, sambal oelek, peppar, salt och solroskärnor. Låt stå och svälla ca 10 min.
  4. Gör såsen. Riv äpplet grovt och blanda med yoghurt i en skål. Smaksätt med curry och salt.
  5. Skiva gurkan och tomaterna.
  6. Forma biffar av grönsaksröran och stek dem sen gyllene i smör.
  7. Lägg ihop goda burgare och servera med rucola.

Varnings ikonAnslutningsproblem