Holländsk pannkaka med lemoncurd & blåbär
131.8
Holländsk pannkaka med lemoncurd & blåbär
recipe
City Gross
35 min

Holländsk pannkaka med lemoncurd & blåbär

Ingredienser

  • 2 dl mjöl
  • 1 msk socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • en nypa salt
  • 4 st ägg
  • 2.5 dl mjölk
  • 3 msk smör

Topping

  • 2.5 dl grädde
  • 1 dl lemoncurd
  • 150 g blåbär
  • florsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Rör samman mjöl, socker, vaniljsocker och salt i en bunke. Vispa ägg och mjölk i en annan bunke. Vispa ner äggblandningen i mjölbunken, ta lite i taget och vispa till en jämn smet.
  3. Lägg en klick smör i en ugnssäker form eller ugnsfast stekpanna, ca 24 cm. Ställ in formen i ugnen tills den är varm och smöret har smält. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 20 min eller tills den är gyllenbrun. Håll koll!
  4. Vispa grädden lätt, vispa sen i lemoncurd.
  5. Serveras direkt med citrongrädde, blåbär och florsocker.
Tips från oss
Smält gärna lite lemoncurd och ringla snyggt över den färdiga pannkakan.

Varnings ikonAnslutningsproblem