Indisk tofugryta med mango
141.2
Indisk tofugryta med mango
recipe
City Gross
35 min

Indisk tofugryta med mango

Ingredienser

  • 4 dl ris
  • 250 g tofu
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 tsk ingefära
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk curry
  • 2 krm chilipulver
  • 2 msk smör
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl vatten
  • 230 g svarta bönor
  • 1 st mango
  • 70 g rucola

Gör så här

  1. Koka ris enligt anvisningarna på paketet.
  2. Tärna tofun.
  3. Skala och riv vitlöken och ingefäran.
  4. Stek vitlök, ingefära, tomatpuré, spiskummin, curry och chilipulver i smör i en gryta.
  5. Häll på grädde och vatten. Rör ner tofubitarna. Låt grytan puttra under lock några minuter.
  6. Rör ner sköljda och avrunna bönor.
  7. Smaka av med mer kryddor och eventuellt lite salt.
  8. Servera med ris, tärnad mango och rucola.
Tips från oss
Om du vill ha lite hetta så passar ett par kryddmått sambal oelek fint.

Varnings ikonAnslutningsproblem