City Gross
45 minJambalaya med saffran
Ingredienser
- 1 st gul lök, skivad
- 2 st vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1 st röd paprika, hackad
- olja till stekning
- 1 msk paprikapulver
- 1 pkt saffran
- 390 g krossade tomater
- 3 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 2 dl råris
- 230 g kikärter
- 150 g sockerärter
- salt
- svartpeppar
- 0.5 kruka färsk persilja, hackad
- 70 g babyspenat
Gör så här
- Fräs gul lök, vitlök och paprika i lite olja tills löken mjuknar och allt får lite färg.
- Blanda ner paprikapulver och saffran. Häll sedan på krossade tomater, vatten, buljongtärning och råris. Koka upp och låt sjuda under lock tills riset är klart och buljongen har kokat in.
- Skölj kikärterna och rör ner tillsammans med sockerärtorna. Låt puttra med i en minut. Smaka av med salt och peppar och avsluta med att strö över persiljan.
- Servera jambalayan tillsammans med babyspenaten.
Anslutningsproblem