Jordärtskockssoppa med palsternacka
95
Jordärtskockssoppa med palsternacka
recipe
City Gross
35 min

Jordärtskockssoppa med palsternacka

Ingredienser

  • 2 st baguetter
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 200 g potatis
  • 200 g palsternacka
  • 500 g jordärtskockor
  • smör till stekning
  • 1.5 dl vitt matlagningsvin
  • 6 dl vatten
  • 3 msk grönsaksfond
  • 1.5 dl vispgrädde
  • salt
  • peppar
  • 0.5 st citron

Gör så här

  1. Tillaga baguette enligt anvisning på paketet.
  2. Skala och hacka vitlök. Skala potatis, palsternacka och jordärtskockor, dela i mindre bitar. Stek vitlöken glansig i smör.
  3. Tillsätt vitt vin och låt sjuda i ett par minuter. Rör i vatten och fond. Lägg i potatis, palsternacka, jordärtskockor och grädde, låt sjuda ca 20 min. Mixa till en slät soppa och smaka av med salt och peppar.
  4. Häll upp soppan och toppa med pressad citron.
  5. Servera med baguette.

Varnings ikonAnslutningsproblem