City Gross
35 minJordärtskockssoppa med palsternacka
Ingredienser
- 2 st baguetter
- 2 st vitlöksklyftor
- 200 g potatis
- 200 g palsternacka
- 500 g jordärtskockor
- smör till stekning
- 1.5 dl vitt matlagningsvin
- 6 dl vatten
- 3 msk grönsaksfond
- 1.5 dl vispgrädde
- salt
- peppar
- 0.5 st citron
Gör så här
- Tillaga baguette enligt anvisning på paketet.
- Skala och hacka vitlök. Skala potatis, palsternacka och jordärtskockor, dela i mindre bitar. Stek vitlöken glansig i smör.
- Tillsätt vitt vin och låt sjuda i ett par minuter. Rör i vatten och fond. Lägg i potatis, palsternacka, jordärtskockor och grädde, låt sjuda ca 20 min. Mixa till en slät soppa och smaka av med salt och peppar.
- Häll upp soppan och toppa med pressad citron.
- Servera med baguette.
Anslutningsproblem