JordärtskockssoppaJordärtskockssoppaJordärtskockssoppaCook Time: Yield: 4Ingredients:champinjonersmör till stekningjordärtskockagul lökvitlöksklyftavattengrönsaksfondmatlagningsgräddegräslöksaltsvartpepparfärsk persiljarucolaInstructions:
  1. Rensa, skiva och stek svamp i smör.
  2. Skala och dela jordärtskockor, lök och vitlök. Tillsätt skockor, lök och vitlök i kastrullen och fräs några minuter.
  3. Häll på vatten och fond. Koka allt mjukt under lock.
  4. Mixa soppan slät med en stavmixer.
  5. Häll i matlagningsgrädde och värm soppan. Smaka av med hackad gräslök, salt och peppar.
  6. Servera soppan toppad med bladpersilja och lätt hackad rucola.
Jordärtskockssoppa
recipe
City Gross
35 min

Jordärtskockssoppa

Välj antal portioner:

4 portioner
Mer info & villkor

Ingredienser

  • 250 g champinjoner
  • smör till stekning
  • 500 g jordärtskocka
  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 8 dl vatten
  • 3 msk grönsaksfond
  • 2.5 dl matlagningsgrädde
  • 0.5 st gräslök
  • salt
  • svartpeppar
  • 0.5 st färsk persilja
  • 35 g rucola

Gör så här

  1. Rensa, skiva och stek svamp i smör.
  2. Skala och dela jordärtskockor, lök och vitlök. Tillsätt skockor, lök och vitlök i kastrullen och fräs några minuter.
  3. Häll på vatten och fond. Koka allt mjukt under lock.
  4. Mixa soppan slät med en stavmixer.
  5. Häll i matlagningsgrädde och värm soppan. Smaka av med hackad gräslök, salt och peppar.
  6. Servera soppan toppad med bladpersilja och lätt hackad rucola.

Varor från ingredienslistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor
Tips från oss

När du skalat jordärstkockan lägg den då i vatten, gärna med ett par droppar citron. Då behåller den sin fina färg.

Varor från hemmalistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varnings ikonAnslutningsproblem