Kantarellmackor med picklade lingonKantarellmackor med picklade lingonKantarellmackor med picklade lingonCook Time: Yield: 4Ingredients:ättiksprit, 12%sockervattenlingonsalthel kanellagerbladkantarellersmör till stekningschalottenlökgräddefärsk timjansaltpepparvästerbottenostskivor surdegsbrödpersiljaInstructions:
  1. Picklade lingon: Gör i förväg och låt stå några dagar i kylen. Blanda ättikssprit, socker och vatten. Lägg i lingon, salt, kanel och lagerblad i en burk och häll över lagen. Låt dra ett par dagar i kylen.
  2. Stek kantarellerna tills de släppt all vätska. Rör i en klick smör och fint hackad lök. Stek tills allt fått fin färg. Rör i grädde och sjud tills grädden tjocknat. Smaksätt med hackad timjan, salt och peppar. Dra av från plattan och rör i ost.
  3. Fördela svampröran på brödet och toppa med klippt persilja och picklade lingon.
Kantarellmackor med picklade lingon
recipe
City Gross
35 min

Kantarellmackor med picklade lingon

Välj antal portioner:

4 portioner
Mer info & villkor

Ingredienser

Picklade Lingon

  • 1 dl ättiksprit, 12%
  • 2 dl socker
  • 3 dl vatten
  • 1 l lingon
  • 0.5 tsk salt
  • 1 bit hel kanel
  • 1 st lagerblad
  • 300 g kantareller
  • smör till stekning
  • 2 st schalottenlök
  • 2 dl grädde
  • 2 msk färsk timjan
  • salt
  • peppar
  • 100 g västerbottenost
  • 4 st skivor surdegsbröd
  • 3 msk persilja

Gör så här

  1. Picklade lingon: Gör i förväg och låt stå några dagar i kylen. Blanda ättikssprit, socker och vatten. Lägg i lingon, salt, kanel och lagerblad i en burk och häll över lagen. Låt dra ett par dagar i kylen.
  2. Stek kantarellerna tills de släppt all vätska. Rör i en klick smör och fint hackad lök. Stek tills allt fått fin färg. Rör i grädde och sjud tills grädden tjocknat. Smaksätt med hackad timjan, salt och peppar. Dra av från plattan och rör i ost.
  3. Fördela svampröran på brödet och toppa med klippt persilja och picklade lingon.

Varor från ingredienslistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varor från hemmalistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varnings ikonAnslutningsproblem