Korvbröd
recipe
City Gross
90 min

Korvbröd

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

Bröd

  • 60 g smör
  • 2.5 dl mjölk
  • 25 g jäst
  • 0.5 msk socker
  • 1 tsk salt
  • 8 dl vetemjöl
  • bakplåtspapper
  • 1 st ägg till pensling
  • 1 msk vallmofrö

Gör så här

  1. Mängd: Ca 25 st 1. Smält smöret och rör i mjölken, värm till 37 grader.
  2. Smula jästen i en degbunke, tillsätt mjölk. Rör tills jästen löst sig.
  3. Tillsätt socker, salt och vetemjöl, spara en del till utbakning. Knåda i 15 min i en matberedare.
  4. Lägg en bakduk över bunken och jäs degen i 25 min.
  5. Ta upp degen på bakbord och dela i 25 bitar. Forma avlånga, smala korvbröd och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt bröden jäsa under bakduk i cirka 60 min till dubbel storlek. Pensla med ägg och strö över vallmofrö.
  6. Grädda i ugn på 225 grader i 6-8 min.
  7. Låt bröden svalna under bakduk och lägg i påse så snart som möjligt.

Varnings ikonAnslutningsproblem