
Krämig champinjonpasta
Välj antal portioner:
4 portioner
Ingredienser
- 400 g penne pasta, fullkorn
- 500 g champinjoner, skivade
- olja till stekning
- 1 st purjolök, hackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 230 g vita bönor
- 2.5 dl havregrädde
- 1 st citron, saften
- 0.5 tsk torkad timjan
- 70 g babyspenat
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Fräs champinjonerna i lite olja tills den har släppt sin vätska och fått lite färg.
- Ringla över lite mer olja och vänd ner purjolök och vitlök. Låt fräsa med tills purjolöken mjuknar.
- Skölj bönorna och häll ner dem i en skål tillsammans med grädde, citronsaft och timjan.
- Mixa till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Du kan även göra det här i en blender.
- Häll såsen över svampen och värm på. Låt puttra på i en minut och vänd sedan ner spenaten. Vänd runt tills det att spenaten har släppt sin vätska och.minskat i volym. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda pastan med champinjonsåsen och servera.
Varor från ingredienslistan
Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment
Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna
Varor från hemmalistan
Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment
Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna