Linsbiffar med korianderkräm
173
Linsbiffar med korianderkräm
recipe
City Gross
35 min

Linsbiffar med korianderkräm

Ingredienser

  • 800 g potatis
  • raps/matolja
  • salt
  • 230 g linser
  • 230 g kikärtor
  • 1 st rödlök
  • 0.5 tsk sambal oelek
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 krm vitpeppar
  • 1 st ägg
  • 2 msk maizena
  • smör till stekning
  • 250 g körsbärstomater
  • 250 g broccoli
  • 1.5 dl crème fraiche
  • 20 g koriander
  • en liten bit vitlök

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Tvätta och klyfta potatisen. Lägg på en plåt och ringla över olja. Salta och laga i ugn ca 30 min.
  3. Häll av spadet och skölj linser och kikärtor. Mixa med en stavmixer och rör sen i hackad rödlök, sambal oelek, salt, peppar, ägg och maizena. Låt allt svälla medan du fixar det andra.
  4. Dela tomaterna och riv broccolin grovt, blanda i en skål.
  5. Mixa samman crème fraiche, koriander och vitlök.
  6. Forma och stek biffar i smör.
  7. Servera.
Tips från oss
Om du vispar crème fraiche med en elvisp så blir den otroligt fluffig. Prova!

Varnings ikonAnslutningsproblem