Linsbolognese

Koka spaghetti enligt anvisningarna på paketet.
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv morötter grovt. Stek allt i olja tills det är mjukt. Rör i tomatpuré, rosmarin, krossade tomater, linser och vatten. Sjud i ca 20 min tills linserna är mjuka. Smaka då av med salt och peppar och rör i hackad basilika.
Strimla kålen fint och skiva paprikan, blanda i en skål. Rör i olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Vänd i rucola.
Servera.

Smaksätt salladen lite extra med hjälp av en klick senap eller en stark chutney.