Linssoppa med jordnötter och kokosgräddeLinssoppa med jordnötter och kokosgräddeLinssoppa med jordnötter och kokosgräddeCook Time: Yield: 4Ingredients:potatisgul lökvitlöksklyftorolja till stekningfärsk ingefärachiliflakeskanelstångsaffrangurkmejakardemummacurrytomater i burkkokosgräddevattenröda linserjordnötssmörsaltsvartpepparfärsk korianderInstructions:

1. Skala och tärna potatisen. Skala och hacka lök och vitlök. Stek i olja på svag värme utan att det tar färg i en stor gryta. Löken ska bli glansig och fin.
2. Skala och finhacka ingefära. Blanda med chiliflakes, kanelstång, saffran, gurkmeja, kardemumma och curry. Rör ner i löken tillsammans med potatisen och låt steka med i ca 2 min.
3. Rör i tomater, kokosgrädde, vatten och linser, puttra ca 20 min. Späd ev. med vatten, plocka upp kanelstången och smaka av med jordnötssmör, salt och peppar.
4. Servera med färsk koriander.

 

Linssoppa med jordnötter och kokosgrädde
recipe
City Gross
35 min

Linssoppa med jordnötter och kokosgrädde

Välj antal portioner:

4 portioner
Mer info & villkor

Ingredienser

  • 200 g potatis
  • 2 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • olja till stekning
  • 30 g färsk ingefära
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 st kanelstång
  • 0.5 g saffran
  • 1 tsk gurkmeja
  • 0.5 tsk kardemumma
  • 1 tsk curry
  • 800 g tomater i burk
  • 400 ml kokosgrädde
  • 3 dl vatten
  • 2 dl röda linser
  • 3 msk jordnötssmör
  • salt
  • svartpeppar
  • 0.5 st färsk koriander

Gör så här

  1. Skala och tärna potatisen. Skala och hacka lök och vitlök. Stek i olja på svag värme utan att det tar färg i en stor gryta. Löken ska bli glansig och fin.
  2. Skala och finhacka ingefära. Blanda med chiliflakes, kanelstång, saffran, gurkmeja, kardemumma och curry. Rör ner i löken tillsammans med potatisen och låt steka med i ca 2 min.
  3. Rör i tomater, kokosgrädde, vatten och linser, puttra ca 20 min. Späd ev. med vatten, plocka upp kanelstången och smaka av med jordnötssmör, salt och peppar.
  4. Servera med färsk koriander.

Varor från ingredienslistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varor från hemmalistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varnings ikonAnslutningsproblem