Ljummen grillad sallad
recipe
City Gross
35 min

Ljummen grillad sallad

4 portioner

Anpassa receptet efter specialkost:

Ekologiskt
Vegetariskt
Laktosfritt
Glutenfritt
345,00 kr

Ingredienser

  • 1 st aubergine
  • 2 st zucchini
  • 2 st paprikor
  • 4 st tomater
  • 1 st rödlök
  • 1 st romansallad
  • 1 msk olivolja
  • 3 msk vit balsamico
  • 0.5 dl färsk basilika
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 3 msk rostade pinjenötter

Sås

  • 2 dl yoghurt
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 3 msk färsk mynta
  • 1 st citron, skalet

Gör så här

1. Skär aubergine, zucchini och paprika i skivor, lägg på grillen. Halvera tomaterna och grilla dem när de andra grönsakerna börjar mjukna. Dela salladen på hälften och grilla den snabbt.
2. Rör ihop olja, balsamico, hackad basilika och riven vitlök. Blanda grönsaker och olja. Skär salladen i bitar och lägg på ett fat, lägg på grönsakerna och strö över pinjenötter.
3. Gör såsen. Blanda samman yoghurt med skalad och riven vitlök och hackad mynta. Riv i citronskal och pressa i saft efter smak.
4. Servera salladen med bröd och sås.

Varnings ikonAnslutningsproblem