Mexikansk risplåtMexikansk risplåtMexikansk risplåtCook Time: Yield: 4Ingredients:rödlökvitlökkrossade tomatervattenchipotlepastatorkad oreganospiskumminpaprikapulversaltsvartpepparkörsbärstomaterzucchinimajssvarta bönorrisavokadovitost 10%korianderlimeInstructions:
  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Finhacka lök och vitlök.
  3. Blanda ihop krossade tomater, vatten, chipotlepasta, spiskummin, paprikapulver, vitlök och lök, smaka av med salt och peppar.
  4. Halvera tomater och tärna zucchini. Lägg i en långpanna tillsammans med majs, bönor och ris. Häll över såsen och blanda runt så att allt täcks. Täck med ugnsfolie och sätt in i ugnen ca 50 minuter tills riset är mjukt.
  5. Skiva upp avokado och lägg på plåten. Smula över osten och toppa med koriander. Servera med limeklyftor. SmartPoints/portion: Grön plan:11 Blå plan:8 Lila plan:8
Mexikansk risplåt
recipe
WW ViktVäktarna
45 min

Mexikansk risplåt

Välj antal portioner:

4 portioner
Mer info & villkor

Ingredienser

  • 1 st rödlök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 förp krossade tomater
  • 2 dl vatten
  • 1 msk chipotlepasta
  • 2 tsk torkad oregano
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • salt
  • svartpeppar
  • 250 g körsbärstomater
  • 1 st zucchini
  • 1 förp majs
  • 1 förp svarta bönor
  • 2 dl ris
  • 1 st avokado
  • 100 g vitost 10%
  • 0.5 förp koriander
  • 1 st lime

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Finhacka lök och vitlök.
  3. Blanda ihop krossade tomater, vatten, chipotlepasta, spiskummin, paprikapulver, vitlök och lök, smaka av med salt och peppar.
  4. Halvera tomater och tärna zucchini. Lägg i en långpanna tillsammans med majs, bönor och ris. Häll över såsen och blanda runt så att allt täcks. Täck med ugnsfolie och sätt in i ugnen ca 50 minuter tills riset är mjukt.
  5. Skiva upp avokado och lägg på plåten. Smula över osten och toppa med koriander. Servera med limeklyftor. SmartPoints/portion: Grön plan:11 Blå plan:8 Lila plan:8

Varor från ingredienslistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor
Tips från oss
Du kan också göra denna i fyra portionsformar om du hellre vill. Väljer du ett fullkornsris får rätten istället 3 SmartPoints på Lila plan, tänk bara på att tillagningstiden kan öka något.

Varor från hemmalistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varnings ikonAnslutningsproblem