Mild curry
148.8
Mild curry
recipe
City Gross
35 min

Mild curry

Ingredienser

  • 4 dl ris
  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 st morötter
  • 2 tsk curry
  • olivolja till stekning
  • 400 ml kokosgrädde
  • 3 dl vatten
  • 1.5 msk grönsaksfond
  • 0.5 st blomkålshuvud
  • 230 g linser
  • salt
  • peppar
  • 35 g rucola

Gör så här

  1. Koka ris enligt anvisningarna på paketet.
  2. Skala och hacka lök och vitlök. Skala och slanta morötter. Stek tillsammans med curry i olja i en gryta. Rör i kokosgrädde, vatten och fond. Sjud i ca 5 min. Dela blomkålen i små buketter, rör ner i grytan och sjud under lock tills blomkålen är mjuk.
  3. Häll av spadet från linserna och rör ner dem i grytan. Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar.
  4. Servera med rucola.
Tips från oss
Blomkålen ska vara lite krispig men inte allt för hård när det är dags att äta. Tänk lagom mycket tuggmotstånd.

Varnings ikonAnslutningsproblem