City Gross
35 minMorot och tomatsoppa med grova citronscones
Ingredienser
- 300 g morötter
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1.5 tsk malen ingefära
- 1 l vatten
- 3 st tomater
- 2 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- 0.5 st citron
Scones
- 4 dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0.5 dl olivolja
- 2 dl mjölk
- 0.5 st citron
- 1 tsk salt
- olivolja
- flingsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala morötterna, löken och vitlöken. Slanta ner i mindre bitar.Fräs morötter, lök och vitlök med ingefäran i en rymlig kastrull. Häll på vatten - Koka!
- "Under tiden det kokar, gör sconsen. Blanda alla ingredienser till degen. Forma 5/10 st”kletiga” bullar med mjölade händer. Ringla över lite olivolja och salta med flingsalt. Baka i ugnen i ca 15 min.
- Skär tomaterna grovt och lägg i ett mixerglas/kannmixer/matberedare. När morotskoket är mjukt häll över tomaterna och mixa slätt tillsammans med olivoljan. Smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft.
- Servera de goda citron-sconesen till den varma soppan.
Anslutningsproblem