Morotsrösti med keso

Name: Morotsrösti med keso
Cook time: 35 min
Ingredients: 600 g morötter; 300 g palsternacka; 1 st gul lök; 200 g halloumi; 3 msk vetemjöl; 4 st ägg; 0.5 tsk chiliflakes; 1 st vitlöksklyfta; 1 tsk salt; 0 null smör till stekning; 1 st gurka; 1 msk rapsolja; 1 tsk vitvinsvinäger; 0 null salt; 0 null svartpeppar; 250 g keso

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

600 g morötter
300 g palsternacka
1 st gul lök
200 g halloumi
3 msk vetemjöl
4 st ägg
0.5 tsk chiliflakes
1 st vitlöksklyfta
1 tsk salt
smör till stekning

1 st gurka
1 msk rapsolja
1 tsk vitvinsvinäger
salt
svartpeppar
250 g keso

Gör så här

Skala och riv morötter, palsternackor och lök grovt. Riv även halloumin grovt. Blanda i en skål. Rör i mjöl, ägg, chiliflakes, skalad och riven vitlök och salt.
Smält smör i en stekpanna och klicka ut morotsröstin tunt. Stek tills den har fått fin färg.
Tärna gurkan fint. Lägg i en skål och rör i olja, vinäger salt och peppar.
Servera med keso.