Morotssoppa med linser och dill
91.8
Morotssoppa med linser och dill
recipe
Arla
35 min

Morotssoppa med linser och dill

Ingredienser

  • 1 dl linser
  • 1 kg morötter
  • 1 st gul lök
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 0.5 msk dill
  • 2 msk smör-och rapsolja
  • 8 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl apelsinjuice
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 dl rapsolja

Gör så här

  1. Koka linserna enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skala morötterna. Strimla en av dem tunt med potatisskalare. Lägg strimlorna i saltat ljummet vatten 15 min. Skär resten av morötterna i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
  3. Fräs morötter, lök och dillfrön i smör-&rapsolja, slå på buljongen och koka dem mjuka, ca 25 min.
  4. Mixa med en stavmixer, tillsätt juice och smaka av med salt och svartpeppar.
  5. Värm linserna i soppan.
  6. Fritera morotsstrimlorna i olja och servera till soppan.

Varnings ikonAnslutningsproblem