Palsternacksbiffar med dragonrostade rotsaker

Name: Palsternacksbiffar med dragonrostade rotsaker
Cook time: 45 min
Ingredients: 800 g potatis; 300 g morötter; 2 msk raps/matolja; 1 msk torkad dragon; 1 tsk flingsalt; 500 g palsternacka; 0.5 st purjolök; 1 tsk curry; 0 null smör till stekning; 1 msk vatten; 2 krm salt; 1 st ägg; 0.5 dl vetemjöl; 0 null raps/matolja; 2 dl yoghurt

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

84,80 kr

Ingredienser

800 g potatis
300 g morötter
2 msk raps/matolja
1 msk torkad dragon
1 tsk flingsalt

Biffar

500 g palsternacka
0.5 st purjolök
1 tsk curry
smör till stekning
1 msk vatten
2 krm salt
1 st ägg
0.5 dl vetemjöl
raps/matolja

2 dl yoghurt

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Tvätta och klyfta potatis och morötter. Lägg i en ugnsfast form, ringla över olja. Krydda med dragon och salt. Laga i ugn ca 30 min.
Skala och riv palsternacka grovt. Hacka purjolöken fint. Fräs allt i smör tillsammans med curry. Häll på vatten och låt allt bli mjukt. Smaka av med salt. Lägg i en skål, rör i ägg och mjöl.
Stek tunna biffar i en stekpanna med olja.
Servera men en klick yoghurt.