Pasta med paprika- & zucchinirelish
recipe
City Gross
35 min

Pasta med paprika- & zucchinirelish

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

181,40 kr

Ingredienser

  • 2 st paprikor
  • 0.5 st röd chili
  • 1 st zucchini
  • 1 st vitlök
  • 1 st tomat
  • bakplåtspapper
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 msk olivolja
  • 2 krm salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 340 g pasta
  • 100 g lagrad hårdost
  • 100 g spenat

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. Kärna ur paprika och chili. Skär zucchini i grova bitar. Lägg paprika, chili, zucchini, vitlök med skal och tomat på ett bakplåtspapper i en långpanna, strö på salt och grilla grönsakerna mitt i ugnen ca 15-20 min, se till att de inte bränns.
  3. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
  4. Dra av skalet från paprikan. Mixa alla grönsakerna med olja och smaka av med salt och peppar.
  5. Blanda med pasta och servera med grovt riven ost och spenat.
Tips från oss

Jag gillar att skiva osten med en osthyvel så att det blir ostflagor istället för att riva den grovt. Du kan grilla grönsakerna istället för att laga dem i ugn.

Varnings ikonAnslutningsproblem