Pasta med röd linssås och mozzarella
148.6
Pasta med röd linssås och mozzarella
recipe
City Gross
35 min

Pasta med röd linssås och mozzarella

Ingredienser

  • 340 g pasta
  • 1 st rödlök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 200 g morötter
  • olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1.5 dl torra röda linser
  • 1 tsk timjan
  • 230 g passerad tomat
  • 2 msk japansk soja
  • 5 dl vatten
  • salt
  • peppar
  • 250 g mozzarella
  • 50 g spenat

Gör så här

  1. Koka pasta enligt anvisningarna på paketet.
  2. Skala och strimla lök. Skala och hacka vitlöken. Skala och riv morötterna grovt. Hetta upp olja i en gryta och stek allt i ett par minuter, rör i tomatpuré och stek en stund till.
  3. Rör i linser, timjan, passerad tomat, soja och vatten. Sjud i ca 10 min eller tills linserna är mjuka. Mixa till en slät sås. Smaka av med salt och peppar. Värm igen och rör i fint strimlad mozzarella.
  4. Servera med pasta och spenat.
Tips från oss
Sugen på soppa? Dubbla mängden vatten.

Varnings ikonAnslutningsproblem