Perfekt kokt ägg med rökt paprikasalt
Perfekt kokt ägg med rökt paprikasalt
recipe
City Gross
10 min

Perfekt kokt ägg med rökt paprikasalt

Ingredienser

  • 4 st rumstempererade ägg

Rökt paprikasalt

  • 0.5 dl havssalt
  • 2 tsk rökt paprikapulver
  • 0.5 tsk chiliflakes

Gör så här

  1. Koka upp vatten i en kastrull, lägg i äggen försiktigt med hålslev. Sätt önskad tid på timer (Löskokt med rinnande gula, 5 minuter. Medium med krämig gula, 7 minuter. Hårdkokt med fast gula, 9 minuter.) Spola äggen i kallt vatten 2 minuter för att avstanna kokningen alternativt kyl av dem i isvatten.
  2. Lägg ner äggen och koka dem enligt önskad konsistens.
  3. Mät upp alla ingredienser till "rökt paprikasalt" i en mortel och mortla ett par varv så att smakerna blandas med saltet.

Varnings ikonAnslutningsproblem