Pineapple thai quorn
Pineapple thai quorn
recipe
City Gross
35 min

Pineapple thai quorn

Ingredienser

  • 250 g äggnudlar
  • 200 g palsternacka
  • 150 g sugarsnaps
  • 0.5 st röd paprika
  • 139 g ananas + spad
  • 280 g quornstrimlor
  • 2 msk raps/matolja
  • 30 g kryddblandning
  • 400 g kokosgrädde
  • salt
  • peppar
  • 0.5 st lime
  • 50 g spenat
  • 0.5 st lime

Gör så här

  1. Koka nudlar enligt anvisning på paketet.
  2. Skala och tärna palsternacka. Strimla sugarsnaps och paprika. Dela ananasen i mindre bitar och spara spadet.
  3. Stek quornen i olja i en stekpanna eller gryta. Häll på kryddblandningen och kokosgrädde. Häll i spadet från ananasen och koka upp.
  4. Tillsätt grönsakerna och ananas, sjud upp och smaka av med salt, peppar och pressad lime. Vänd ner spenat i såsen strax innan servering.
  5. Servera med nudlar och en limeklyfta.

Varnings ikonAnslutningsproblem