Polentapannkakor med avokadoröra & yoghurtklick
recipe
City Gross
35 min

Polentapannkakor med avokadoröra & yoghurtklick

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

175,00 kr

Ingredienser

  • 2 dl polenta
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 krm bakpulver
  • 5 dl mjölk
  • 3 krm salt
  • 4 st ägg
  • 30 g smör
  • 0.5 st gurka
  • 1 st avokado
  • 1 st rödlök
  • 250 g körsbärstomater
  • 1 st paprika
  • 230 g svarta bönor
  • 2 msk chilisås
  • 2 krm sambal oelek
  • 2 msk raps/matolja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 krm grovmalen svartpeppar
  • 2.5 dl yoghurt

Gör så här

  1. Rör ihop polenta, mjöl och bakpulver i en skål. Vispa i mjölk, salt och ägg. Smält smör och rör i, stek sedan pannkakor.
  2. Tärna gurkan, kärna ur, skala och tärna avokado, skala och hacka rödlök, tärnatomater, kärna ur och tärna paprikan. Häll av spadet och skölj bönorna.Blanda allt i en skål. Rör ihop chilisås, sambal oelek, olja, vinäger, salt och peppar i en liten skål. Blanda med bönröran.
  3. Servera pannkakor med bönröra och yoghurt.
Tips från oss

För mer smak kan du servera en klick extra chilisås eller sambal oelek till den färdiga maten.

Varnings ikonAnslutningsproblem