Potatisbullar med grönkål och ärtor

Name: Potatisbullar med grönkål och ärtor
Cook time: 25 min
Ingredients: 150 g grönkål; 1 kg kokt mjölig potatis; 50 g mjölkfritt margarin; 2 msk majsstärkelse; 1 st vitlöksklyfta; 1 tsk dijonsenap; 1 st knippe gräslök; 0 null riven muskotnöt; 0 null salt; 0 null vitpeppar; 0 null gröna ärtor; 0 null lingonsylt

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

150 g grönkål
1 kg kokt mjölig potatis
50 g mjölkfritt margarin
2 msk majsstärkelse
1 st vitlöksklyfta
1 tsk dijonsenap
1 st knippe gräslök
riven muskotnöt
salt
vitpeppar

Till Servering

gröna ärtor
lingonsylt

Gör så här

Dra av grönkålsbladen från stjälkarna och hacka dem fint. Stek i lite olja tills grönkålen mjuknar.
Pressa potatisen med hjälp av en potatispress eller mosa sönder den med en gaffel.
Smält smöret och blanda ner det i potatismoset tillsammans med majsstärkelsen.
Rör ner riven vitlöksklyfta, dijonsenap, gräslök och grönkål. Smaka av med muskotnöt, salt och peppar.
Forma moset till biffar och stek dem gyllenbruna i smör. Servera tillsammans med lingonsylt.

Potatisbullar är en husmanskostklassiker som går att variera i oändlighet. Här smaksätter jag dem med finhackad grönkål, dijonsenap och gräslök. Tillsammans med ärtor blir det här en riktig symfoni i grönt.