Poutine
70.8
Poutine
recipe
City Gross
25 min

Poutine

Ingredienser

  • pommes frites

Sås

  • 1.5 msk majsstärkelse + 1 msk vatten
  • 3 msk osaltat smör
  • 0.25 dl vetemjöl
  • 3 dl vatten + 2 msk kalvfond
  • 1.5 dl vatten + 1 msk kycklingfond
  • salt
  • peppar

Topping

  • 250 g mozzarella
  • peppar

Gör så här

  1. Tillaga pommes frites enligt anvisningar på förpackningen.
  2. Blanda majsstärkelsen i vattnet.
  3. Smält smör i en gryta och vispa i mjölet, fortsätt vispa så att klumpar inte bildas tills blandningen blir gyllenbrun. Häll i vatten och fond, höj temperaturen så att såsen börjar småkoka. Rör ner majsstärkelsen och låt puttra i 3 min tills det att såsen tjocknar. Smak av med salt och peppar.
  4. Lägg upp pommes frites i en skål, häll över sås och toppa med riven mozzarella. Peppra.
Tips från oss
Till den här rätten ska det egentligen vara cheese curds, detta kan vara svårt att vara få tag i men mozzarella är supergott till.

Varnings ikonAnslutningsproblem