Pumpasoppa med kokosbaconPumpasoppa med kokosbaconPumpasoppa med kokosbaconCook Time: Yield: 4Ingredients:butternutpumpagul lökkokosmjölkvattengrönsaksbuljongtärningartorkad salviasaltsvartpepparkokoschipsjapansk sojamarinad smokelönnsirapInstructions:

1. Skär pumpan i klyftor. Skrapa bort kärnhuset med en sked och skala pumpan med hjälp av en potatisskalare. Dela pumpaköttet i mindre bitar. Hacka löken.
2. Fräs pumpaköttet och gul lök i lite olja tills löken mjuknat något.
3. Häll på kokosmjölk, vatten, buljongtärningar och salvia. Koka upp och låt sjuda i 10-15 minuter eller tills pumpan är mjuk.
4. Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
5. Gör kokosbacon. Sätt ugnen på 175 grader.
6. Blanda ihop samtliga ingredienser på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i ugnen
i ca 5 minuter eller tills kokoschipsen börjar få fin färg. Ta ut och låt svalna något.
7. Häll upp pumpasoppan i skålar. Toppa med kokosbacon.

Pumpasoppa med kokosbacon
recipe
City Gross
25 min

Pumpasoppa med kokosbacon

Välj antal portioner:

4 portioner
Mer info & villkor

Ingredienser

  • 1.5 kg butternutpumpa
  • 1 st gul lök
  • 400 ml kokosmjölk
  • 5 dl vatten
  • 2 st grönsaksbuljongtärningar
  • 2 tsk torkad salvia
  • salt
  • svartpeppar

Kokosbacon

  • 1 dl kokoschips
  • 0.5 msk japansk soja
  • 0.5 tsk marinad smoke
  • 0.5 msk lönnsirap

Gör så här

  1. Skär pumpan i klyftor. Skrapa bort kärnhuset med en sked och skala pumpan med hjälp av en potatisskalare. Dela pumpaköttet i mindre bitar. Hacka löken.
  2. Fräs pumpaköttet och gul lök i lite olja tills löken mjuknat något.
  3. Häll på kokosmjölk, vatten, buljongtärningar och salvia. Koka upp och låt sjuda i 10-15 minuter eller tills pumpan är mjuk.
  4. Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
  5. Gör kokosbacon. Sätt ugnen på 175 grader.
  6. Blanda ihop samtliga ingredienser på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i ugnen
i ca 5 minuter eller tills kokoschipsen börjar få fin färg. Ta ut och låt svalna något.
  7. Häll upp pumpasoppan i skålar. Toppa med kokosbacon.

Varor från ingredienslistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varor från hemmalistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varnings ikonAnslutningsproblem