Röd linsgryta med limeklick och rostad mandel
Röd linsgryta med limeklick och rostad mandel
recipe
City Gross
35 min

Röd linsgryta med limeklick och rostad mandel

Ingredienser

  • 4 dl ris
  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyfta
  • 1 st paprika
  • olja till stekning
  • 1 tsk spiskummin
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 msk chilisås
  • 2 st lagerblad
  • 1 dl vatten
  • 3 msk grönsaksfond
  • 230 g linser
  • 1 tsk honung

Limeklick

  • 2 dl crème fraiche
  • 0.5 st lime
  • salt
  • svartpeppar
  • 100 g mandel
  • 30 g ärtskott

Gör så här

  1. Koka ris enligt anvisningarna på paketet.
  2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Kärna ur och tärna paprikan. Hetta upp olja i en gryta och stek lök och vitlök tillsammans med spiskummin i ca 1 min. Rör i tomatpuré, chilisås, lagerblad, paprika och stek en liten stund till.
  3. Häll i vatten, fond, avrunna linser. Innan servering, klicka i honung
  4. Gör nu limeklicken. Rör ihop crème fraiche, skal från avtvättad lime och limesaft. Smaka av med salt och peppar.
  5. Rosta mandeln i en torr och het stekpanna.Servera grytan med en klick limekräm, rostad mandel och ärtskott.
Tips från oss

Pressa extra lime i din gryta om du vill ha en syrligare smak.

Varnings ikonAnslutningsproblem