Regnbågsrullar med jordnötssås
Regnbågsrullar med jordnötssås
recipe
City Gross
35 min

Regnbågsrullar med jordnötssås

Ingredienser

  • 400 g halloumi
  • olja till stekning
  • 0.5 st röd chili
  • 180 g risnudlar
  • 1 st spetskål
  • 200 g morötter
  • 1 st röd paprika
  • 1 st gurka
  • 1 st purjolök
  • 70 g spenat

Sås

  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 msk raps/matolja
  • 2 krm sambal oelek
  • 1 tsk socker
  • 2.5 dl vatten
  • 150 g salta jordnötter
  • 1 msk japansk soja
  • 1 msk sweet chilisås
  • 275 g hummus

Gör så här

  1. Skiva och stek halloumi i olja tillsammans med fint hackad chili.
  2. Koka risnudlar enligt anvisningarna på paketet.
  3. Dela spetskål i blad, förväll snabbt i rikligt med vatten. Skala och strimla morötterna fint. Strimla paprika, gurka, purjolök och spenat fint, tänk tunt som tändstickor.
  4. Gör såsen. Skala, riv och fräs vitlöken i oljan. Tillsätt sambal oelek, socker och vatten, koka sakta ca 10 min. Tillsätt jordnötter, soja, sweet chili, mixa såsen.
  5. Bygg rullar. Bred på hummus på kålbladen, fyll med det som önskas. Doppa i såsen.
  6. Servera.

Varnings ikonAnslutningsproblem