Rostad tomat- & paprikasoppaRostad tomat- & paprikasoppaRostad tomat- & paprikasoppaCook Time: Yield: 4Ingredients:tomaterrödlökarröda paprikorvitlöksklyftorolivoljaark bakplåtspappercrème fraichevattengrönsaksfondvit balsamvinägersaltvitpepparruccolaInstructions:1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Halvera tomaterna och lägg i en skål. Skala och dela löken i bitar. Kärna ur
och halvera paprikan. Skala och pressa i vitlök, häll i olja. Lägg på en plåt med
bakplåtspapper. Rosta i ugn ca 20 min.
3. Lägg allt i en kastrull, mixa med stavmixer. Rör i crème fraiche, häll på vat-ten, fond/buljong. Koka upp och smaka av med balsamvinäger, salt och peppar.
4. Servera med hackad rucola.

Rostad tomat- & paprikasoppa
recipe
City Gross
25 min

Rostad tomat- & paprikasoppa

Välj antal portioner:

4 portioner
Mer info & villkor

Ingredienser

  • 500 g tomater
  • 2 st rödlökar
  • 2 st röda paprikor
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 1 st ark bakplåtspapper
  • 2 dl crème fraiche
  • 6 dl vatten
  • 3 msk grönsaksfond
  • 1 tsk vit balsamvinäger
  • 0.5 tsk salt
  • 2 krm vitpeppar
  • 35 g ruccola

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Halvera tomaterna och lägg i en skål. Skala och dela löken i bitar. Kärna ur och halvera paprikan. Skala och pressa i vitlök, häll i olja. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugn ca 20 min.
  3. Lägg allt i en kastrull, mixa med stavmixer. Rör i crème fraiche, häll på vat-ten, fond/buljong. Koka upp och smaka av med balsamvinäger, salt och peppar.
  4. Servera med hackad rucola.

Varor från ingredienslistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor
Tips från oss
När grönsaker rostas i ugnen lyfts smakerna i grönsaken till en helt ny nivå. Det gör den här soppan extra god.

Varor från hemmalistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varnings ikonAnslutningsproblem