Rotfruktssallad med rostade valnötter och citronkräm
recipe
City Gross
35 min

Rotfruktssallad med rostade valnötter och citronkräm

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

  • 500 g jordärtskocka
  • 500 g palsternacka
  • 200 g morötter
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • 100 g valnötter

Kräm

  • 2 dl yoghurt
  • 2 msk majonnäs
  • 1 tsk honung
  • 1 st citron, skalet
  • citron, saften
  • 2 krm timjan
  • 400 g halloumi

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och tärna alla rotsaker. Lägg på en plåt och ringla över olja. Krydda med salt och peppar. Rosta i ugn ca 30 min, när det är 5 min kvar strö över nötterna och låt dem rosta med. Håll bara koll så att de inte bränns.
  2. Rör ihop krämen, yoghurt, majonnäs, honung, citron, skal plus saft och krossad timjan.
  3. Skiva och stek halloumi.
  4. Servera.
Tips från oss

Har du provat det smarta halloumi-tricket? Det går ut på att du inte skär halloumin i bitar! Eftersom halloumi-ostar säljs dubbelvikta ska du leta upp vecket och bryta upp osten i två platta bitar.

Varnings ikonAnslutningsproblem