Sötpotatis-aioli
80.6
Sötpotatis-aioli
recipe
City Gross
25 min

Sötpotatis-aioli

Ingredienser

  • 1 st sötpotatis, ca 250-300 g
  • 2 st äggulor
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1.5 dl olivolja
  • 2 msk limejuice
  • 0.5 tsk salt
  • 5 droppar grön tabasco

Gör så här

  1. Picka potatisen med en gaffel och kör den 8-10 minuter i mikrovågsugn tills den är ordentligt mjuk.
  2. Dela och gröp ur potatisen och mosa den i en mixerkanna, tillsätt vitlök, och äggulor.
  3. Tillsätt olivoljan i en tunn stråle under mixning tills såsen tjocknar som en ”majonnäs”, smaksätt såsen med limejuice, salt och tabasco.
  4. Servera som dipsås med gul lök eller något annat gott.

Varnings ikonAnslutningsproblem