Sötpotatisfritters med spenatröra
recipe
City Gross
25 min

Sötpotatisfritters med spenatröra

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

195,60 kr

Ingredienser

Sötpotatisfritters

  • 600 g sötpotatis, grovt riven
  • 1 dl havremjölk
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 st vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 tsk spiskummin
  • 0.5 tsk chili flakes
  • 1 tsk salt

Spenatröra

  • 2 förpackningar vita bönor
  • 4 msk tahini
  • 2 msk citronsaft
  • 0.5 tsk spiskummin
  • 1 påse babyspenat
  • salt

Till Servering

  • spenatröran
  • 0.5 dl hackade hasselnötter
  • citron, i klyftor

Gör så här

  1. Sötpotatisfritters: Blanda samtliga ingredienser väl i en skål. Massera med händerna så att det går ihop hyfsat till en fast smet.
  2. Klicka ut små biffar i en het stekpanna med generöst med rapsolja. Stek dem gyllene på båda sidor.
  3. Servera dina sötpotatisfritters med hummus, hackade hasselnötter och citronsaft.
  4. Spenatröra: Häll ner bönor, tahini, citronsaft, spiskummin, babyspenat och salt i en blender eller matberedare och mixa tills du har en riktigt slät röra.
Tips från oss
Du kan göra mer med sötpotatis än bara pommes. Som fritters! De är som superenkla biffar som blir härligt frasiga när de steks och går toppen ihop med en grön spenatröra.

Om du föredrar mandel- eller sojamjölk kan du använda detta istället för havremölk!

Varnings ikonAnslutningsproblem