Tortilla med morotshummus & avokado
recipe
City gross
35 min

Tortilla med morotshummus & avokado

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

  • 300 g morötter
  • raps/matolja
  • salt
  • peppar
  • 230 g kikärtor
  • 1 dl yoghurt
  • 1 st citron, skalet
  • 1 st vitlöksklyfta
  • salt
  • peppar
  • 1 st rödlök
  • 2 st avokado
  • 1 st fänkål
  • 8 st tortillabröd
  • 35 g rucola

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och slanta morötterna, rosta dem i ugnen med olja, salt och peppar. Mixa sen samman med avrunna kikärtor. Rör i yoghurt och smaksätt med önskad mängd citron, skalad och pressad vitlök, salt och peppar.
  3. Skala och strimla rödlöken, skiva avokado och strimla fänkålen fint, gärna med en mandolin eller osthyvel.
  4. Servera i tortillabröd med rucola.
Tips från oss
Vill du ha en såsigare sås? Rör i 2 dl vatten från pastakoket och 1 msk grönsaksfond.

Varnings ikonAnslutningsproblem